Amazin Prunes Product of the USA
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かぼちゃパン

このレシピは、通常のかぼちゃパンと比べて、このレシピの脂肪分と砂糖の量が20％少ないですが、プルーン・コンク（プルーン濃縮果汁）のおかげで風味は豊かです。このレシピは乳製品不使用のバージョンですが、植物油の代わりに溶かしたバターの使用も可能です。

ローフ１個分（21.5cm×11.4cm）

材料
  • •180g / 1 1/4カップ 中力粉
  • •2 g / 小さじ¾ 重曹
  • •1g/ 小さじ１ ベーキングパウダー
  • •5g / 小さじ1 塩
  • •2 g / 小さじ1 シナモン
  • •1 g / 小さじ¼ ジンジャープルーンパウダー
  • •5 g / 小さじ¼ ナツメグプルーンパウダー
  • •クローブをひとつまみ
  • •145 g / 3/4カップ 砂糖
  • •卵（大）２個
  • •200 g / 3/4カップ カボチャピューレ
  • •57 g / 1/4カップ 植物油
  • •80g / 1/4カップ プルーン・コンク（プルーン濃縮果汁）
  • •60 ml / 1/4カップ 水
  • •5 g / 小さじ1 バニラエキス

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作り方
  1. オーブンを350°に予熱します。21.5cm×11.4cm食パン焼き型に油を塗ります。
  2. ボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、およびスパイスを一緒に合わせます。より大きなボウルで、砂糖、カボチャ、オイル、プルーン・コンク（プルーン濃縮果汁）、水、バニラを混ぜます。
  3. 粉を混ぜたものをかぼちゃを混ぜ合わせたものに３回に分けてゆっくり加えていきます。
  4. 生地を食パン焼き型に移し、30分間焼きます。食パン焼き型を回転させ、さらに20分間、またはパンの中心に刺した串に何もつかなくなるまで焼きます。食パン焼き型の中で10分間冷ましてから、型から外し、台の上で完全に冷まします。
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